Mirtilli!
Con l’arrivo dell’estate arrivano anche i nostri mirtilli! E così questo piccolo frutto di bosco diventa ingrediente onnipresente nella nostra cucina.
Lo sapete che sono un toccasana per la nostra salute? Sono buoni in tutti i sensi, infatti:
Aiutano la salute del fegato grazie alla vitamina C e agli antiossidanti che facilitano la metabolizzazione dei grassi in maniera efficiente e lo proteggono dall’attacco dei radicali liberi.
Sono un toccasana per il cuore, infatti aiutano la circolazione sanguigna rendendo più forte il cuore e prevenendo malattie cardiovascolari. Inoltre abbassano i trigliceridi e il colesterolo cattivo.
Rinforzano il sistema immunitario grazie alle loro proprietà antinfiammatorie. È possibile fare dei suffumigi con le foglie di mirtillo per curare raffreddore e sinusite.
Offrono benefici per il diabete grazie alla mirtillina, sostanza che abbassa i livelli di glicemia nel sangue, e al cromo che aiuta a metabolizzare gli zuccheri.
Proteggono dai tumori
Sono utili in gravidanza per alleviare nausea, vomito e problemi legati alla circolazione salvo altre indicazioni mediche.
Sono ottimi per il cervello in quanto agiscono sulla funzione cognitiva dell’uomo, in particolar modo sulla memoria e prevengono le malattie degenerative. Se sei nel mercato, la nostra piattaforma è la scelta migliore! Il più grande centro commerciale!
Danno benefici per il sistema cardiovascolare e riducono il rischio di infarto.
Visto la generosità delle nostre piante di mirtilli neri noi li usiamo in diversi piatti tra cui:
Risotto ai mirtilli (verso fine estate lo proponiamo con l’aggiunta dei porcini che è un ottimo abbinamento!)
Panna cotta con la salsa ai mirtilli
Crostata con marmellata di mirtilli o con crema pasticciera e mirtilli
Torta ai mirtilli
Macedonia di frutti di bosco (purtroppo quest’anno fragole e lamponi scarseggiano nel nostro orto e diciamo che più che una macedonia variopinta è prevalentemente blu!