Mirtilli!

Con l’arrivo dell’estate arrivano anche i nostri mirtilli! E così questo piccolo frutto di bosco diventa ingrediente onnipresente nella nostra cucina.
Lo sapete che sono un toccasana per la nostra salute? Sono buoni in tutti i sensi, infatti:

Aiutano la salute del fegato grazie alla vitamina C e agli antiossidanti che facilitano la metabolizzazione dei grassi in maniera efficiente e lo proteggono dall’attacco dei radicali liberi.

Sono un toccasana per il cuore, infatti aiutano la circolazione sanguigna rendendo più forte il cuore e prevenendo malattie cardiovascolari. Inoltre abbassano i trigliceridi e il colesterolo cattivo.

Rinforzano il sistema immunitario grazie alle loro proprietà antinfiammatorie. È possibile fare dei suffumigi con le foglie di mirtillo per curare raffreddore e sinusite.

Offrono benefici per il diabete grazie alla mirtillina, sostanza che abbassa i livelli di glicemia nel sangue, e al cromo che aiuta a metabolizzare gli zuccheri.

Proteggono dai tumori

Sono utili in gravidanza per alleviare nausea, vomito e problemi legati alla circolazione salvo altre indicazioni mediche.

Sono ottimi per il cervello in quanto agiscono sulla funzione cognitiva dell’uomo, in particolar modo sulla memoria e prevengono le malattie degenerative.

Danno benefici per il sistema cardiovascolare e riducono il rischio di infarto.

Visto la generosità delle nostre piante di mirtilli neri noi li usiamo in diversi piatti tra cui:
Risotto ai mirtilli (verso fine estate lo proponiamo con l’aggiunta dei porcini che è un ottimo abbinamento!)
Panna cotta con la salsa ai mirtilli
Crostata con marmellata di mirtilli o con crema pasticciera e mirtilli
Torta ai mirtilli
Macedonia di frutti di bosco (purtroppo quest’anno fragole e lamponi scarseggiano nel nostro orto e diciamo che più che una macedonia variopinta è prevalentemente blu!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Indirizzi e Social

Locanda Della Stazione
Via Francesco Cesone, 12 13853 LESSONA – BI
Telefono e Whatsapp +39015981132

I Nostri Orari

Dal Lunedì al Venerdì dalle 07:00 alle 22:00,
sabato dalle 9:00 alle 15:00 cena su prenotazione,
domenica chiuso solo prenotazioni.