Ristorante a Lessona Biella: ecco i menù che proponiamo

A pranzo, dal lunedì al sabato, il nostro ristorante a Lessona – Biella propone un menù a prezzo fisso a € 12,00 comprensivo di un primo e un secondo con contorno a scelta tra quelli proposti del giorno, acqua e caffè. Solitamente la nostra offerta è varia ma semplice, piatti della nostra tradizione, pasta al ragù fatto in casa, con la nostra passata di pomodoro, con i vari pesti preparati giornalmente dal nostro cuoco, come quello alla rucola, o al radicchio rosso, o alla barbina di finocchio. Nel nostro menù è quasi sempre presente una minestra. Un piatto caldo per scaldare gli operai che lavorano fuori nel periodo invernale, ma anche un ottimo integratore di liquidi per le calde giornate estive. Proponiamo zuppe di verdura con verdure provenienti direttamente dal nostro orto, passati, minestrine di brodo di bollito o di gallina nostrani, creme di zucca o piselli o fagioli a seconda della stagione. Al martedì solitamente proponiamo il risotto, con brodo di bollito piemontese, e cercando sempre di variare le proposte come ad esempio, con asparagi o con le primizie dell’orto in primavera, ai mirtilli o ai porcini d’estate, con zucca e salsicetta o la panissa in autunno, o con spinaci e nocciole o al radicchio rosso in inverno.  Anche per i secondi piatti cerchiamo di variare la proposta tra diverse tipologie di carne e diversi metodi di cottura. Carne alla griglia, arrosti, roast beaf, bollito misto alla piemontese sono solo alcuni esempi di ciò che potreste trovare nelle nostre proposte. Ci riforniamo da macellerie sul nostro territorio prediligendo carni di origine piemontese o italiana. Circa una volta a settimana proponiamo il pesce, sia di mare che d’acqua dolce (solitamente al venerdì).

La nostra cucina è a disposizione come servizio per gli ospiti che soggiornano nelle camere del nostro hotel 3 stelle. Si possono proporre tariffe sia per la mezza pensione, comprensive di pernottamento, colazione all’italiana e cena con il menù a prezzo fisso, che per la pensione completa aggiungendo il pranzo sempre a menù a prezzo fisso. L’orario della cena per gli ospiti dell’albergo è dalle 19 alle 20.30. Il ristorante resta aperto anche al pubblico esterno sempre negli stessi orari o previa prenotazione per menù dedicati o per orari diversi.